Josefin har master i historie fra Universitet i Bergen, og master i pedagogikk fra Steinerhøyskolen. I tillegg har hun utdanning fra Steinerhøyskolen i pedagogikk og elevkunnskap, og modellering.
Josefin har arbeidet som lærer på helsepedagogisk videregående trinn ved Steinerskolen på Skjold i femten år. Hun har vært aktiv både som skribent og foredragsholder gjennom flere år, og har ofte fokus på oppvekst, skole og menneskelighet. Josefin er også utøvende kunstner, og har blant annet gitt ut en rekke album og spilt konserter jevnlig siden 2006.
På høyskolen er hun studieleder på bachelorgraden i sosialpedagogikk og er praksisansvarlig for studiet.
2013 - Bergens Tidende - «Jeg er fienden. Jorden er min slave.» Link
2013 - Bergens Tidende - «Er vinnerne verdt taperne?» Link
2016 - Bergens Tidende - «Trygghetstyranniet» Link
2017 - Bergens Tidende - «Hva haster sånn?» Link
2017 - Meddelelser - 56 - «Medarbeiderstyrt skole» (Flemmen, Krohn, Winther)
2018 - Bergens Tidende - «Det er ikke deg det er noe galt med» Link
2018 - Steinerskolen - «Kjønn og identitet» Link
2018 - Mennesket - «Musikkterapi som bærende fellesskap» Link
2019 - Bergens Tidende - «Må jeg forandre verden hver gang jeg skal på do?» Link
2019 - Mitt skip er lastet med - «Forbilde»
2019 - Bergens Tidende - «Det viktigste vi kan lære barna, er håp» Link
2020 - Bergens Tidende - «La oss gripe denne våren» Link
2020 - Bergens Tidende - «Ikke-tid» Link
2020 - Bergens Tidende - «Det var en gang et menneske» Link
2020 - Mennesket - «Det viktigste vi kan lære barna, er håp» Link
2020 - Mennesket - «Barn skal elske verden, voksne skal elske mennesket» Link
2021 - Libra - «Økofilosofi som samtidens religion»
2022 - Masteroppgave Steinerhøyskolen - Diversity in education Link
2019 - Bacheloroppgave Steinerhøyskolen - Tregrening
2011 - Masteroppgave Universitetet i Bergen - Etnopsykiatri
